Archivio annuale 13 December 2008

Cena Qualità del 13/12/08

Luogo:

Casa di Miro

Costo a persona: 45

Portate della cena qualità del 13-12-2008

Antipasto:

– Cannoli alle alici

– Suppli’ alla carbonara

– Shot di stracciatella

Primi piatti:

– Cacio e Pepe

– Amatriciana

– Pasta e Fagioli

Secondi piatti:

– Costolette d’abbacchio al pecorino

– Doppietta di coda

– Pollo coi Peperoni

– Spuma di broccoli romani e pancetta

– Cocktail di trippa

– Coratella coi carciofi

– Lingua di Manzo

– Puntarelle in tortino

Dolci:

– Dolci, nettari, distillati e facezie

Vini della cena qualità del 13-12-2008

Antipasto:

– Champagne Monthmarte in Magnum

Primi:

– Latour a Civitella 2006 Sergio Mottura

Secondi:

– Montiano 2005 Falesco

– Cosmato 2004 Coletti Conti

Dolci:

– Ludum 2007 Marco Carpineti

Berlino 2008

 

 

Berlino novembre 2008

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Milano 2008

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