Archivio mensile 26 July 2009

elba 09

Albinia

40 anni allunaggio

Cena Luglio

Cena Qualità del 18/7/09

Luogo:

Casa di Daniele

Costo a persona: 45

Portate della cena qualità del 18-7-2009

Antipasto:

– Alici In Tortino

– Anelli di Totano al Nero di Seppia

– Gamberoni Marinati al Bloody Mary

– Frittelle di Telline e Vongole e Verdure di Stagione

Primi piatti:

– Lasagnetta con Pescato del Giorno, Vellutata di Peperone e Mandorle Tostate

– Gnocchi di Seppia con Crema di Finocchio Bianco, Tartufo e Carbone Nero di Seppia

Secondi piatti:

– Involtino di Merluzzo in Pancetta con Salsa al Vino

– Tagliata di Tonno e Pesce Spada con Salsa di Menta

Dolci:

– Crepe con Fichi Neri Settembrini Caramellati e Mandorle

Vini della cena qualità del 18-7-2009

Antipasto:

– Birra artigianale 32 curni

Primi:

– Pietramarina 2005 Benanti

– Soave Classico 2007 inama

Secondi:

– Vigna della congregazione Villa diamante

– Cometa planeta

Dolci:

– Rhum Creole agricole

https://www.youtube.com/watch?v=n3RGvQDbsKw