Cena Qualità del 18/7/09
Luogo:
Casa di Daniele
Costo a persona: 45
Portate della cena qualità del 18-7-2009
Antipasto:
– Alici In Tortino
– Anelli di Totano al Nero di Seppia
– Gamberoni Marinati al Bloody Mary
– Frittelle di Telline e Vongole e Verdure di Stagione
Primi piatti:
– Lasagnetta con Pescato del Giorno, Vellutata di Peperone e Mandorle Tostate
– Gnocchi di Seppia con Crema di Finocchio Bianco, Tartufo e Carbone Nero di Seppia
Secondi piatti:
– Involtino di Merluzzo in Pancetta con Salsa al Vino
– Tagliata di Tonno e Pesce Spada con Salsa di Menta
Dolci:
– Crepe con Fichi Neri Settembrini Caramellati e Mandorle
Vini della cena qualità del 18-7-2009
Antipasto:
– Birra artigianale 32 curni
Primi:
– Pietramarina 2005 Benanti
– Soave Classico 2007 inama
Secondi:
– Vigna della congregazione Villa diamante
– Cometa planeta
Dolci:
– Rhum Creole agricole
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