Archivio mensile 23 October 2010

Video completo dalla XI cena qualità

Video completo dalla XI cena qualità

Estratto dalla XI cena qualità

Estratto dalla XI cena qualità

Cena Qualità del 23/10/10

Luogo:

Casa di Miro

Costo a persona:

60

Portate

Antipasto:

– Cous cous con ceci, sgombro e salsa alla menta

– Baccala marinaro con olive tagiasche e la sua pelle croccante

– Zuppetta orientale con alici

– Trittico di Cozze

Primi piatti:

– Cacciucco, non per i ragazzi, non per i pisani

– Mezze maniche al Rag

Dolci:

– Semifreddo celebrativo gianduia e cioccolato

– Piccola Pasticceria

 

 

Vini

Antipasto:

– Champagne Brut Tadition Premier Cru Pascal Mazet

– Champagne Brut Premier Cru JeanYves de Carlini

Primi:

– Champagne Brut Premier Cru JeanPierre Legret

– Champagne Brut Gatinois

– Champagne Rose

Dolci:

– Passito di Pantelleria 2006 Rallo

Matteo alla prova del cuoco 13 ottobre 2010

Matteo alla prova del cuoco 13 ottobre 2010

Matteo alla prova del cuoco 8 ottobre 2010. Semplicemente perfetto

Matteo alla prova del cuoco 8 ottobre 2010. Semplicemente perfetto

Matteo alla prova del cuoco 5 ottobre 2010

Matteo alla prova del cuoco 5 ottobre 2010