Category Archive Cene Qualità

La cena qualità?

Cos’è la cena qualità? Per rispondere a questa domanda cedo questo spazio ad uno degli affiliati: “Il tutto nasce da una felice intuizione del saggio Andrea, che propose una cena che andasse oltre le nostre solite abbuffate e superasse la nostra rinomata esistenza a base di stenti e privazioni. Da quel lontano Maggio del 2005 […]

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Cena Qualità del 28/1/12

Luogo:Casa di Miro, Roma  Costo a persona: 60 euro Portate della cena qualità del 28 gennaio 2012 Antipasto: – Patè di pesce – Bocconcini di pescatrice nel porro – Soufflè di asparagi e bacon – Involtini di carne con sorpresa croccante Primi piatti: – Linguine al pesto di zucchine, confit di scalogno e gamberoni – […]

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Cena Qualità del 16/4/11

Luogo: Casa di Miro Costo a persona: 45 Portate della cena qualità del 16 aprile 2011 Antipasto: – Ramen Gamberi e Fagioli Corallo – Cacik Turco – KaiKwan Thailandese Primi piatti: – Gnocchi Neri su bisque di Crostacei – Spaghetti Acciughe e Arance al Profumo di Menta Secondi piatti: – Angus con Glassa di Fichi e […]

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Cena Qualità del 23/11/10

Luogo: Casa di Miro Costo a persona: 60 Portate della cena qualità del 23-11-2010 Antipasto: – Cous cous con ceci, sgombro e salsa alla menta – Baccala marinaro con olive tagiasche e la sua pelle croccante – Zuppetta orientale con alici – Trittico di Cozze Primi piatti: – Cacciucco, non per i ragazzi, non per […]

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Cena Qualità del 27/2/10

Luogo: Casa di Miro Costo a persona: 60 Alcune Foto Portate della cena qualità del 27-2-2010 Antipasto: – Alici marinate alla menta e bis di Cozze Gratinate e al sugo Primi piatti: – Trofie genovesi al tartufo di pesce – Paccheri al rag Secondi piatti: – Bombolotti al radicchio e baccal – Cannolo di trippa […]

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Cena Qualità del 18/7/09

Luogo: Casa di Daniele Costo a persona: 45 Portate della cena qualità del 18-7-2009 Antipasto: – Alici In Tortino – Anelli di Totano al Nero di Seppia – Gamberoni Marinati al Bloody Mary – Frittelle di Telline e Vongole e Verdure di Stagione Primi piatti: – Lasagnetta con Pescato del Giorno, Vellutata di Peperone e […]

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Cena Qualità del 13/12/08

Luogo: Casa di Miro Costo a persona: 45 Portate della cena qualità del 13-12-2008 Antipasto: – Cannoli alle alici – Suppli’ alla carbonara – Shot di stracciatella Primi piatti: – Cacio e Pepe – Amatriciana – Pasta e Fagioli Secondi piatti: – Costolette d’abbacchio al pecorino – Doppietta di coda – Pollo coi Peperoni – […]

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Cena Qualità del 28/6/08

Luogo: Casa di Daniele Costo a persona: N/A Alcune Foto Portate Antipasto: – Aspic di Gamberi e Ribes – Frittelle di Mare in Salsa di Limone – Tartina di Alici, Scarola e Pinoli Primi piatti: – Canederli di Pangasio – Spaghetti alla Rivierasca Secondi piatti: – Tonno Alle Tre Maniere – Scampi alla Grappa Dolci: […]

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